zeQuoi
street food pairing
inspiration totale au gré du moment
et des produits du marché
propositions
| Le Benthalito (Midi et Soir) | Description |
|---|---|
| Assortiment de cinq plats | |
| exposition | pré entrée |
| action montante | entrée |
| le point culminant | viande ou poisson & accomagnement |
| action descendante | pré dessert |
| dénouement | dessert |
| Les 'dwich du Monde (Midi) | Description |
|---|---|
| Sandwichs variés | banh-mi |
| only 2/week | croque ragazza |
| Le Benthalito (Midi et Soir) | Description |
|---|---|
| pré entrée | tzaziki arménien. concombre émincé/crème fraiche d'isigny fromage de chèvre |
| entrée | encornet/chorizo/ pimentios |
| plat | brochettes fondantes citronnelles et curry vert |
| & son accompagnement | quinotille aux trois citrons |
| pré dessert | fromage de chèvre miel (mousseux?) |
| dessert | cocoada ! surprise franco-brésilienne = chocolat 70% + noix de coco + piment 🌶️ ( |